凉拌莴笋叶的做法步骤图，凉拌莴笋叶怎么做

食材明细

主料

• 莴笋叶适量

• 辅料

• 大蒜适量

• 生姜适量

• 干辣椒适量

• 植物油适量

• 凉拌醋 适量

• 生抽适量

• 白砂糖适量

• 芝麻油适量扮郑

• 盐适量

• 酸辣口味

• 拌工艺

• 廿分钟耗时

• 普通难度

凉拌莴笋叶的做法步骤

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  1

  食材：莴笋叶。

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  2

  配料：生姜、大蒜、厅信颂干辣椒、植物油、芝麻油、凉拌醋、生抽、盐、白砂糖。

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  3

  把干辣椒和生姜切碎。

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  4

  大蒜捣烂成泥。

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  5

  莴笋叶洗干净。

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  6

  把莴笋叶切碎，并撒少许盐腌2分钟。

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  7

  腌出的水可倒，也可以不倒（我一般不倒）。

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  8

  把干辣椒、蒜泥、生姜放在腌好的莴笋叶坦派上。

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  9

  锅内加适量植物油，油烧至冒烟。

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  10

  趁热把油倒在配料上，加入适量芝麻油、凉拌醋、生抽、白砂糖、盐（可以先不加盐，因为之前用盐腌过的，如果觉得盐味不够，再加）调味即可。

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  11

  装盘开动啦。

小窍门

为了使营养成分少受损失，吃莴笋和莴笋叶时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。