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为什么饭箱蒸出的包了好而放在蒸笼上蒸出来的包子表面黄硬是不是包子醒发不一样

2020-10-28 美食 210阅读
用什么面做的包子，是老面还是自发粉还是酵母＋泡打粉。老面发过了做出的包子容易发黄。表皮发硬可能是面皮被风干了的，有用湿纱布盖住醒发的面团吗。
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