请问烘焙面包烤好后不松软是什么原因造成的？

做出来不松软，可能有：
1、面粉筋度不够
2、发酵不足等原因
或者改进口高筋粉，注意发酵程度
家里制作的话可以多加点鸡蛋，有软化作用。
鸡蛋的含水量是75%左右，可以试着把水的比例换成鸡蛋。
另外面包烤好，稍凉下，带余（微）温就保存在食品袋里，第二天就不会那么硬了。

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