辣松烤好后烤白面包打开炉门降温多长时间炉温能降到上火120°下火160°白面包烤出后上色什么原因？

白面包这样烤是没有用的，上火120度，下午160度，这种温度一般的商用烤箱是降不到的。
面包上色是根据糖分来决定上色的程度，如果配方中糖分较高，上色很非常快。
如果糖分少，上色慢，但是面包容易硬。
所以你的配方的糖分降低一点，把百分之50的糖换成海澡糖，这种糖是不易上色的，又有甜味。
望采纳！

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