我们的牙齿有很多样子，有的是扁的，有的是尖的，还有的是圆的。牙齿怎幺会长成不同的形状呢?原来牙齿所担负的工作不一样，各自分工不同，所以它们的形态也就出现了差别。首先来说门牙。长在前方正中的是门牙，又叫门齿、切牙，一共有四对。形状扁扁的宽宽的，好像菜刀一样，是管切断食物的。例如在我们吃饼的时候，总是先把它咬下来一块再嚼烂。咬下一块饼，这就是门牙的工作。
在嘴角两边的附近各有一对尖尖的牙齿，叫做尖牙，也可以叫做犬齿。尖牙有撕碎食物的功能。有的时候，妈妈让你吃鸡腿，你肯定是拿起鸡腿放在嘴角，先用牙把鸡肉撕下来，再细细地嚼。人的尖牙比老虎、狮子的尖牙小得多。
动物园里的老虎、狮子，是不是有4颗又长又尖的牙齿露在嘴外?当然是喽。因为它们是野兽，吃的是生肉，就必须要有又长又尖的牙齿来把生肉撕碎。而人的尖牙就不用这幺厉害啦!后牙，左、右、上、下一共20颗，是圆的，和盘子一样，所以我们把后牙叫做盘牙，也可以叫做臼齿。事实上，把它们看成磨豆腐的磨盘更为恰当，因为它们长得很圆，上面还许多凹沟，上下牙一咬一磨，食物就会被嚼碎磨细和嚼烂，这不像磨盘吗?所以医学上就把它们叫做磨牙。
牙齿能把食物切断、撕碎和磨细。如果用牙咬太硬的东西，比如咬核桃、开汽水瓶盖等，这会使牙齿碰掉一块甚至碎掉。但如果只吃很软的食物，又会让牙齿和颌骨发育不好。因此，既不要用牙咬过硬的东西，又要经常吃一些比较粗硬耐嚼的食物，如锅巴、菜梗、杂粮等。吃的时候要细细嚼慢慢咽，使牙齿、牙槽骨和颌骨等得到适当的刺激和必要的锻炼
