主料
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面粉
250克
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开水
150克
辅料
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瘦肉
100克
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黄瓜
1根
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大葱
1根
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青椒
1个
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红椒
1个
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土豆
1个
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胡萝卜
半根
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黄豆酱
30克
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食盐
适量
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味精
适量
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芝麻油
适量
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白芝麻
若干
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步骤
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1.烫面
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2.用筷子搅拌下，不要放太多开水，和面
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3.用保鲜膜裹住，晌半个小时
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4.瘦肉和青菜洗净，全部切丝，瘦肉抓淀粉，备用
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5.晌好的面揉成长条，切成比做水饺皮的剂子大些，一定要均匀，
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6.两个剂子杆大点，中间放芝麻油，杆薄些，就可以分开了
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7.蒸锅加水，放好蒸笼和蒸布，把春饼一层一层的往上加，蒸8--15分钟，这个蒸的时间要根据饼的厚度哦
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8.趁热出锅，先分开，冷了就不好分了
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9.炒土豆胡萝卜丝
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10.两年陈酿的黄豆酱
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11.炒京酱肉丝
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12.炒好装盘，撒上芝麻
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13.配上春饼，吃出春的气息
