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面粉用沸水活成面团,揉好后盖上湿布40分钟左右(沸水冷水随意,沸水只是让口感更软,喜欢筋道的用高筋都可以,我用的自发粉~)
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将面团杆成薄薄的面皮,上面铺上做好的熟红豆,喜欢红豆你就可劲儿放~(喜欢豆沙也可以用豆沙~甜的不甜的都看个人喜好,我用的不甜的熟红豆,就是煮熟的红豆然后炒干就可以了)
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从一端卷起来,卷好之後小心揉成稍微细一点的条状,红豆多到爆掉也没关系~
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从条状的一端横著卷成个卷~~用手压成差不多1.5釐米厚的面胚
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两面煎熟就行了~不用放油也可以金黄
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咬开好多红豆,纯纯的豆香好好吃!