皂角米煮久了营养会流失吗?
莲子皂角米粥 主料 莲子10克、皂角米10克、、紫红糯米15克 辅料 绿豆20克、枣(干)7颗、银耳1朵 调料 红糖5克、水适量 制作步骤： 1.准备莲子、皂角米(按每人5克）、银耳、绿豆、红枣、紫红糯米、红糖，取适量皂角仁，淘净，温水中浸泡2---3小时 2.莲子入水浸泡，绿豆入水浸泡 3.银耳泡发，泡好的皂角米，体积变大，变的透明 4.取砂锅，把泡好的原料入锅中，加入适量的水(泡皂角米的水可连汁一起盛入锅中) 5.烧开锅后，转小火慢炖一小时，至所有原料都软烂，可调入适量的红糖一同食用。 功效：皂角米性温，味辛，是美女们不可错过的养颜佳品，皂角米营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效，老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。
