1.准备冰糖、葱段、姜片、蒜片、八角、辣椒、十三香这些调料。
2.五花肉切成2厘米大的方块后放入锅里焯一下水去除血沫后捞出备用。
3.炒锅放油，放入冰糖小火慢慢炒出糖色。
4.糖炒出糖色以后倒入五花肉翻炒上色。
5.放入葱段、姜片、蒜片、八角、辣椒翻炒一会。
6.倒入一大碗热水煮沸。
7.放入适量的盐、两匙生抽和少量的老抽、一小匙的十三香，然后改小火煮熟五花肉。
8.同时芭蕉花剥去老化的花片后切成粗条。
9.切好的芭蕉花放入沸水锅里焯一下水去除涩味。
10.五花肉煮熟后用筷子能轻轻插进去时放入焯过水的芭蕉花煮十分钟左右。
11.芭蕉花煮软烂后，起锅前放少许味精即可。
