五花肉炒芭蕉花的做法,五花肉炒芭蕉花怎么做好吃

2020-08-29 美食 224阅读

食材

  • 主料

  • 五花肉

    100g

  • 芭蕉花

    200g

  • 韭菜

    50g

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 蒜瓣

    4个

  • 小红椒

    5个

  • 味精

    少许

  • 步骤

  • 1.准备上述材料。

  • 2.芭蕉花剥下花瓣,把里面的嫩蕉心取出来,花瓣切成粗条。

  • 3.把切好的芭蕉花放入沸水锅里焯一下水去除涩味后捞出备用。

  • 4.五花肉切片,洗好的韭菜切小段,蒜切碎,小红椒切小圈备用。

  • 5.炒锅倒少许油润润锅,放入五花肉煸炒出油。

  • 6.五花肉煸出油后,放入蒜粒和小红椒煸炒出香味。

  • 7.放入焯好水的芭蕉花翻炒一会。

  • 8.放入韭菜翻炒断生。

  • 9.放入适量盐和少许的味精调味即可装盘食用。

  • 小贴士

  • 1、芭蕉花焯水可以去除芭蕉花的涩味。
    2、处理芭蕉花时嫩焦花中间较硬的花蕊部分要除去。
    3、芭蕉花一般都会氧化发黑这是正常现象。

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