主料
五花肉
450克
红圆葱
200克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
南乳汁
适量
淀粉
适量
小葱
适量
姜
适量
步骤
1.五花肉回来后冲洗干净
2.切成薄片
3.将五花肉片放入碗中，倒入味极鲜酱油、盐、糖、少许醋和料酒，孜然粉、南乳汁，放点香葱姜末，将肉片抓透
4.搅拌均匀，腌制10分钟的五花肉片
5.锅里多放油，油温升高
6.倒入腌渍好的五花肉进行炸制，五花肉炸透后先把肉捞出控油，再进油锅复炸，一定要把肥肉部分的油全部都逼出来，（这是小窍门之二）这样就OK啦
7.扎好的五花肉片放凉
8.切圆葱
9.待花肉温度稍微凉一些，放到一起搅拌均匀就可以了
10.喜欢吃肉的小伙伴们，跟你们隆重推荐，我自己完成的这盘“香而不腻之温拌圆葱五花肉”，菜很普通，但母爱情浓，因为我家大小子很喜欢吃。这是一道不容错过的家常菜哟
小贴士
黄黄的小啰嗦：
1、倒入腌渍好的五花肉进行炸制，五花肉炸透后先把肉捞出控油，再进油锅复炸，一定要把肥肉部分的油全部都逼出来，（这是小窍门之一）
2、搅拌肉的时候要加南乳汁，一是为了增色，二是为了提鲜，是一个小窍门。如果没有南乳汁，可以加少许的深红色的豆腐乳汁也可以。
