创意新年花馍的制作方法

2020-05-26 美食 144阅读
南瓜切块,冲水后放微波炉或蒸熟
捣烂成泥
加入面粉、酵母、水
揉成南瓜面团,加盖等待发酵
紫薯切块,冲水后最好放蒸锅蒸熟。紫薯太干,微波炉加热不容易变软。
捣烂成泥
加入面粉、酵母、水
揉成紫薯面团,加盖等待发酵
一,绣球的做法
能看懂吧
从最上面的两根开始,先顺时针压过来
再逆时针反压过去
如果够长就再顺时针压,不够长就可以收尾啦。
两头捏起来,压到下面,成为一个绣球。
二、贴花的花瓣
按成花瓣安在馒头上
漂亮 吧
漂亮 吧
三、双色玫瑰花的做法六个面团
六片面皮按颜色间隔开
卷起来,捏一捏,用锋利的到拦腰切开
稍整形成玫瑰花
四、梅花的做法从上至下的面团分别是1:1:2
拽成一样长
先用紫色面皮包住黄色面条
捏紧后,再用南瓜面团包住紫色面团
一定要用非常锋利的刀来切,这样花纹才不会被挤压到一起。
捏成水滴状摆成花朵的样子,我忘记压花蕊啦!
五,彩色卡花的做法做卡花的面团一定要硬一些,这样蒸好后的花纹才不会消失取一点紫薯面团按到花心里
将白面团按进去,使劲压
卡出来
金鱼也是一样
这条鱼漂亮吧
蝴蝶的做法
两种面皮压在一起,卷起来,用锋利的刀切成段
像不像小蜗牛?
拿出两块,摆好后,用筷子拦腰夹一下,美丽小蝴蝶就做好啦
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