面粉 300g 酵母粉 3g 白糖 3g 小苏打1小捏 温水 100毫升左右。
花馍需要硬面团,主要是为了造型好看不变形,面团里加入少许白糖可以帮助发酵成品更漂亮,面团要充分揉匀揉透。
擀成像手掌一样的大厚片,切成粗条。
取3个长条并排弯成椭圆形。
给每个椭圆发两个大枣。
用筷子纵向一夹,一个花馍瞬间出现了。
好玩儿、好看又好吃。
面食就是游戏,花样造型可以随意发挥。
造型之后需要饧发一下,大概30分钟就可以上蒸锅了。
花馍好吃又喜庆,其实做法一点不难,跟普通的馒头枣饼是一样的,用简单的方法做成花馍,更烘托了节日的气氛。