真空包装袋装的中药放在宿舍里，就日常温度，大概十几度，出现了沉淀，上面药汤颜色偏清，请问变质了麼？

真空包装的变质与否判断依据，主要取决于外观和性状。外观指的是真空包装袋是否出现涨袋（鼓包）的现象，性状指的是气味、颜色等是否发生了明显变化；
从您的描述来理解，我认为没有变质，单纯凭药汤颜色的变化不能定性定论，中药汤的成分是复杂的，药性的活性对温度也有较高的要求，考虑到您的药汤并非内服，以及您没有提及涨包的现象，因此，初步判断没有变质。请您在使用的过程中，注意气味，同时，建议您最好能再次加热降温之后再使用更好，因为加温过程既可以杀菌也可以激活药汤活性，一箭双雕，何乐不为呢。