彩色面条的做法大全,如何做彩色面条,怎样做彩色

2022-08-01 美食 370阅读
彩色面条步骤1
彩色面条的做法大全
紫甘蓝洗净撕成小块或切碎,加入清水A150克,用手持搅打成泥,多打几下,会比较细腻
步骤2
彩色面条的做法图解
过滤出汁液,保留130克
步骤3
加入面粉A300克,盐2克,和成非常硬的面团,能成团就行;装入保鲜袋里放冰箱冷藏醒发30分钟至1个小时
步骤4
油菜洗净切碎,加入清水B60克,用手持打成泥
步骤5
滤出菜汁
步骤6
加入面粉B170克,盐1克,和成非常硬的面团,装入保鲜袋放冰箱冷藏醒发1个小时
步骤7
取出面团,紫色的面团用压面机0档反复压至光滑
步骤8
再用1档、2档、3档各走一遍,再切成面条
步骤9
架起面条稍晾一下
步骤10
绿色的面团用压面机0档反复压至光滑
步骤11
再用1档、2档、3档各走一遍,再切成面条
步骤12
架起面条稍晾一下
步骤13
鸡蛋面用材料C,同蔬菜面一样的做法;可以用花边轮刀切成想要的宽度,用手撕开
步骤14
切好的面条就是这样
彩色面条成品图

烹饪技巧
用压面机压面,面团要非常硬,太软会沾,用玉米淀粉做手粉。减肥也得吃主食,吃饱了才有劲减肥
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