彩色面条有多少种做法

2023-05-17 综合 23阅读
  • 主料

  • 面粉

    800克

  • 辅料

  • 清水

    适量

  • 菠菜

    适量伍卜

  • 胡萝卜

    1个半

  • 西红柿

    2个

  • 紫甘蓝

    1/4个

  • 步骤

  • 1.把四种菜洗干净。

  • 2.分别用榨汁机榨汁。

  • 3.200克面粉中放入80克菠菜汁。

  • 4.200克面粉中放入80克紫甘蓝汁。

  • 5.200克面粉中放入80克西红柿汁。

  • 6.200克面粉中放入80克胡萝卜汁。

  • 7.以菠菜为例吧,用筷子分别搅拌成絮状即可。

  • 8.再用手团成硬的面团,面团比较硬,可以用点力,勉强捏到一起即可。

  • 9.以胡萝卜面为例吧,切成比较厚的块。

  • 10.打开厨师机切面条的压面工具,把切好的厚面片放到上面压。

  • 11.开始压一定要开到一档压,面出来是这样的,可以多压几次,面片就光滑成大片了。

  • 12.这是压了三次的状态。

  • 13.压了几次后面片光滑了许多,开到8档压枣链出来是这样的,面片也薄了。

  • 14.最后打开九档压,面片已很薄了。

  • 15.换成切面的腔岩穗刀,开始切面了。

  • 16.最后面条做好的样子,依次做好菠菜、西红柿和紫甘蓝面条即可。

  • 17.全部面条做好了,来个合照吧

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