主料
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面粉
800克
辅料
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清水
适量
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菠菜
适量伍卜
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胡萝卜
1个半
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西红柿
2个
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紫甘蓝
1/4个
步骤
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1.把四种菜洗干净。
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2.分别用榨汁机榨汁。
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3.200克面粉中放入80克菠菜汁。
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4.200克面粉中放入80克紫甘蓝汁。
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5.200克面粉中放入80克西红柿汁。
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6.200克面粉中放入80克胡萝卜汁。
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7.以菠菜为例吧,用筷子分别搅拌成絮状即可。
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8.再用手团成硬的面团,面团比较硬,可以用点力,勉强捏到一起即可。
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9.以胡萝卜面为例吧,切成比较厚的块。
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10.打开厨师机切面条的压面工具,把切好的厚面片放到上面压。
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11.开始压一定要开到一档压,面出来是这样的,可以多压几次,面片就光滑成大片了。
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12.这是压了三次的状态。
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13.压了几次后面片光滑了许多,开到8档压枣链出来是这样的,面片也薄了。
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14.最后打开九档压,面片已很薄了。
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15.换成切面的腔岩穗刀,开始切面了。
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16.最后面条做好的样子,依次做好菠菜、西红柿和紫甘蓝面条即可。
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17.全部面条做好了,来个合照吧