怎样做桂花酒酿 桂花酿的做法

2021-11-12 美食 163阅读

准备材料:糯米600克、纯净水500ml、干桂花30g、甜酒曲4g


制作步骤:

1、糯米泡水3小时以上,这里泡了一天,然后放在笼篦上隔笼布蒸20分钟左右。出锅晾至与体温相似。 


2、干桂花上锅蒸6分钟杀菌。


3、安琪甜酒曲半袋拌入500ml纯净水中倒入蒸熟的糯米,加入杀过菌的桂花搅拌。


4、拌均匀,如果水不够可以再加少许。如果主要是想酿酒,就多加水。


5、夏天的温度室温发酵即可,这样一升的容器以上材料一个装了两罐。发酵4天。


6、接下来该滤出酒汁了。


7、桂花米酒就做好了。

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