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饺子皮怎样做皮薄如纸也劲道，煮饺子捞起后不粘连

2022-07-30 美食 105阅读
煮饺子不粘连四法　　
①和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，下锅煮时，蛋白质收缩凝固，使饺子皮变得结实，不易粘连。　　
②煮饺子时，如果在锅里放几段大葱，可使煮出的饺子不粘连。　　
③水烧开后加入少量食盐，将盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。这样，水开时既不会外溢，饺子也不粘锅或连皮。　　　　
④饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。　　
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