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饺子皮的做法大全图解 饺子皮怎样做又柔和又筋

2022-08-07 美食 116阅读
　1、选择华夏百分石磨饺子粉，保证筋道的同时，还能留有浓郁的麦香味，且天然健康。　　

2、主要是巧用盐，和面时加一点盐，会使面劲道。　　

3、拿凉水和面劲道，和好面后静至半小时，然后再充分的柔一下，这样面团的小疙瘩就会没有了，煮的饺子就光滑了。

　4、面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封，饧10-15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子。　
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