如何处理凉皮粘锣的窍门

一、重新将锣洗干净并擦干。二、将面浆沉淀一小时，去除部分净水。
三、将锣重新刷油，倒入面浆。
四、入锅蒸前摇晃数下，使面浆在锣里铺摊均匀。
五、有条件时，可在面浆里适当放点食用增稠剂。
总结:凉皮粘锣，是面浆含水份太多！没有什么深奥的秘密。如对你有帮助，请点个赞！

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