鱼片到底放淀粉还是生粉

鱼片要放生粉上浆，下面是具体做法：

准备材料：鱼一条，盐少许，味精少许，胡椒粉少许，色拉油适量，生粉适量 

1、将鱼放在砧板上，从鱼头下方切下至鱼脊骨，沿脊骨将鱼片到尾部，一分为二。

2、有脊骨的一半反过来，按步骤1方法操作。

3、在鱼肚处用刀子将鱼骨片下。

4、从鱼尾开始下刀，将鱼片慢慢切下来。

5、切好的鱼片加入少许盐和味精搅拌，搅拌完冲洗干净。

6、鱼片冲洗后，沥干水分。

7、将鱼片放在容器里，加胡椒粉和盐搅拌均匀。

8、加入色拉油和生粉搅拌均匀。

9、搅拌均匀后，鱼片就浆好了。