芋圆是用生粉还是用淀粉?

2020-09-27 美食 152阅读
都是生粉啊,呵呵
生粉是有玉米生粉,和红薯生粉。

木薯粉,又称泰国生粉。一种热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。
它们之间最明显的差距就是木薯粉的黏性比较高,而且木薯粉有一定的毒性。加热可以消除一定毒素
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