苦菜在市场上购买量也是属于比较高的一种，所以在购买的时候关于苦菜的价格问题也是我们需要关注的，
苦菜的价格的话一般是根据苦菜的品种来定的，不同的苦菜有不同的价格也有不同的食用功效，像现在市场上比较常见的一种紫色花的苦菜的话价格就比较高昂一点，在120元一斤的样子，所以在平时食用苦菜的时候可以根据所需要的苦菜的品种去购买，不是说所有的苦菜的价格都是定在一个位子上。
苦菜也被称之为鹿肠马草，在中医上解释来说苦菜是一种食用价值颇为丰富的一种中药材，食用苦菜之后可以起到补血益气、清热解毒明目等功效，苦菜的口感比较特别，日常生活食用苦菜的时候可以直接将苦菜熬成汤食用，这样可以减轻苦菜的苦涩感，不至于那么难以下咽，在食用的时候一定要记得加上一些红糖，不仅可以口感更好也可以使苦菜的功效更佳。
