用料：
马口鱼、醋，老抽，生抽，花椒油，糖，盐，调汁葱，姜，蒜切小块、干面粉少许
做法：
1.将打理好的马口鱼洗干净
2.在表面斜着切口，更加入味
3.把马口鱼的表面全部涂上面粉
4.锅中倒入适量油，七八成热时放入鱼，中火炸至两面金黄捞出备用
5.把炸鱼的油倒掉，重新倒入适量油,加入葱姜蒜煸炒至出香味
6.把鱼全部倒入锅中，再倒入调料大火翻炒，让每条鱼都均匀上色
7、出香味即可关火出锅（1-2分钟）
因为鱼已经炸熟，所以第二次入锅不要太长时间，以免影响它的酥脆口感。
用料：
马口鱼、醋，老抽，生抽，花椒油，糖，盐，调汁葱，姜，蒜切小块、干面粉少许
做法：
1.将打理好的马口鱼洗干净
2.在表面斜着切口，更加入味
3.把马口鱼的表面全部涂上面粉
4.锅中倒入适量油，七八成热时放入鱼，中火炸至两面金黄捞出备用
5.把炸鱼的油倒掉，重新倒入适量油,加入葱姜蒜煸炒至出香味
6.把鱼全部倒入锅中，再倒入调料大火翻炒，让每条鱼都均匀上色
7、出香味即可关火出锅（1-2分钟）
因为鱼已经炸熟，所以第二次入锅不要太长时间，以免影响它的酥脆口感。
