主料面粉400克香葱50克干酵母8克 辅料油适量盐适量芝麻酱10克
步骤
发面葱花卷的做法步骤11.酵母用温水化开，倒入面粉中，拌匀。
发面葱花卷的做法步骤22.揉透成光滑面团，至温暖处发酵。香葱洗净切细粒；芝麻酱加入油、盐调成油酥备用。
发面葱花卷的做法步骤33.面团发至两倍大。
发面葱花卷的做法步骤44.面团分两份；取一份擀成大片。
发面葱花卷的做法步骤55.抹上油酥。
发面葱花卷的做法步骤66.撒上葱花。
发面葱花卷的做法步骤77.从一端卷起。
发面葱花卷的做法步骤88.分割成数段；用筷子将中间压一下，整形成花卷；静置，进行二次发酵。
发面葱花卷的做法步骤99.花卷生胚放入笼屉。锅中水开，放入笼屉，隔水蒸20分钟；关火后，虚蒸5分钟。
