食材
主料
黄豆芽
300g
红肉辣椒
100g
香葱
50g
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
陈醋
适量
辣椒油
适量
大蒜
适量
生抽
适量
熟白芝麻
适量
冰水
1盆
步骤
1.黄豆芽300克。
2.将豆芽，去老根洗净。
3.肉红辣椒，大蒜，白芝麻，小香葱，洗净备用。
4.锅里水烧开，放入黄豆芽，焯水3分钟关火。再放入切成段香葱。
5.再放入切成段香葱，快速捞起。
6.把黄豆芽，和香葱捞起浸泡在冰水里。
7.肉红辣椒切成丝。
8.放入开水中焯两分钟，捞起备用，
9.大蒜切成泥。
10.加入陈醋，盐，芝麻油，生抽，辣椒油，少许糖，拌匀成调料汁、
11.将过冰水的食材捞起控干水分，
12.装入碗中用调料将其拌匀。
13.最后撒上芝麻即可食用，
