无碘盐就是不添加碘的普通食盐化学式是氯化钠
未加碘低钠盐跟无碘盐的区别就是用其他轻金属代替钠，一般为添加氯化钾硫酸镁来减少钠含量。对心脏病高血压有好处，钾搬来就有强心作用。
钾通过扩张血管、降低血管阻力与增加尿钠的排泄，来抵抗高钠的升血压作用。对于身体健康者来说，食用低钠盐能够减少钠离子的摄入，从而减少罹患高血压、心脏病等疾病的风险。对于高血压患者来说，食用低钠盐有助维持体内钠、钾平衡，对控制血压大有裨益。在众多的食盐类别中，低钠盐能够实现减钠补钾而基本不减咸的功能，特别适合中老年人、高血压患者以及孕妇食用。
但是肾功能不好的人士慎用。由于低钠盐中钾的含量相对较高，肾脏病患者食用低钠盐后，摄入的钾不易排出，当血钾浓度达到一定标准后，容易引发高血钾症。
