去菜市场买一颗大白菜，留根。回家后，去掉外面的老叶，留下菜心。放进切去一半的饮料瓶里，加水，让菜心的根部浸入水中。
白天放在有阳光的阳台上，晚上放到暖气周围。两天之后白菜的舒张开来，叶子也从淡黄色变成黄绿色。
用来浸泡根的水发出难闻的气味。换水后，把白菜放在阳光处。左右两片叶子渐渐展开，叶片颜色变为浅绿色。
持续加水，外面的四片叶子完全展开，露出里面的小叶子。颜色比昨天的更深一些，变成绿色隔天换一次水。几天之后，白菜的叶子变成深绿色，里面的小叶子也长大了，露出一团由许多小花苞组成的白菜花。
白菜的根部经过浸泡长出了许多白色的豆芽一样的新根，上面还长有浓密的根毛。这两天没什么阳光，叶片没有显著的变化。
白菜的茎一天一天的长高，最底下的叶子颜色开始变深，越向上的叶子颜色越浅，新生的叶子上都蒙着一层白色。靠进顶端花苞的地方，长出的叶子有些卷，叶子与茎的缝隙间有刚长出的小花苞。当白菜的茎长到足有20cm时，白菜顶端的有些花骨朵裂开一点露出里面黄色的花瓣。一夜之后花瓣张开，共有4片黄色花瓣，正中间是雌蕊部分，雄蕊围绕着雌蕊，底下是绿色的花托。
