大白菜不能连作，也不能与其它十字花科蔬菜轮作，这是预防病虫害的重要措施之一。前茬作物收获后，要及时整地施肥，可亩施有机肥4000公斤～5000公斤、氮磷钾复合肥25公斤～40公斤。
种植方法
1、播种。播种分为直播和育苗移栽两种，一般依前茬作物的收获早晚而定。前茬作物收获早，又能及时整地作畦的，可采用直播法，否则就采用育苗移栽。直播比育苗移栽晚5天～6天播种。种植大白菜一般采用高垄和平畦两种模式栽培。高垄一般每垄栽一行，垄高12厘米～15厘米；平畦每畦栽两行，畦宽依品种而定。直播有穴播和条播两种方法。穴播是在行内或垄顶按一定的株距开穴，早熟品种行距55厘米～60厘米、株距40厘米～50厘米，每亩3000株左右；中晚熟品种行距65厘米～70厘米、株距55厘米～60厘米，每亩2500株左右。穴播的穴宽8厘米～10厘米、深1厘米～1.5厘米左右，每穴播5粒～6粒，每亩用种0.15公斤左右。条播是按行距开5厘米～10厘米深的沟，先顺沟浇水，水渗后，将种子均匀撒在沟内，并撒盖1厘米厚的细土，每亩用种量0.3公斤左右。直播大白菜待幼芽出土后，要勤浇小水，保持地面湿润而降低地表温度。在无雨的情况下，一般于播种当日或次日浇水一遍，务求将垄面湿透。播种第三日浇第二遍水促使大部分幼芽出土。
2、苗期管理。苗出齐后，在子叶期、拉十字期、3叶～4叶期进行间苗工作，间除并生、过密、拥挤、病、虫、弱、残苗。在5叶～6叶时定苗，苗距10厘米。在高温干旱年份，适当晚定苗，使幼苗密集，遮盖地面，降低地温，减少病害发生。此外，晚定苗还有机会拔除早发病的植株，延长选优的时间。间苗时可将过密处的小苗移栽在缺苗处。补苗应在下午凉爽时进行，补后及时浇水。每次间苗、定苗后，应立即浇水，防止因苗根系摇动而萎蔫。此期正处于雨季后期，多雨、高温、干旱等灾害性天气多于此期发生。幼苗期植株生长速度很快，但是根系很小，吸收能力很弱。因此，必须及时追肥和浇水。干旱时应2天～3天浇1次小水，保持地面湿润。浇水除能补充水分外，还有降低地温、防止高温灼伤幼苗根系及抑制病毒病发生的作用。在高温、干旱天气，除及时浇水外，还可临时在中午遮荫降温。
