主料
萝卜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
蒜头
2瓣
萝卜菜
适量
生抽
适量
生姜
适量
干红椒
2个
步骤
1.材料：萝卜、姜、干红椒、蒜头、萝卜菜
2.将洗净去皮的萝卜切片改刀切丝，姜、蒜、干红椒切丝，萝卜菜切丁
3.坐锅，小火锅预热，倒入植物油
4.油微热，倒入干红椒、姜、蒜，爆香
5.倒入萝卜菜丁
6.快速翻炒两下
7.倒入萝卜丝
8.转中火翻炒
9.萝卜丝变软，火捻小加入盐、糖
10.加入生抽、醋
11.转中火快速翻炒几下，关火。装盘
小贴士
1、萝卜可以生吃，所以不用炒太久。
2、萝卜菜，是个营养非常丰富的蔬菜，所以萝卜头的菜杆可不必丢掉，菜杆比较老，所以切丁，即增加了口感，也保全的营养
