适合宝宝吃的馄饨馅有红萝卜猪肉馅、虾米白菜馅、鱼丸蔬菜馅和莲藕猪肉馅等等。现以莲藕猪肉馅举例:
莲藕猪肉馅小馄饨的做法(适合12个月的宝宝)
用料:莲藕80g、猪肉60g、馄饨皮适量、西兰花2朵、莲藕适量、鸡蛋液适量、玉米淀粉适量、盐适量
1、将猪肉洗净沥干,用刀切成小块,放入料理机中搅拌成肉糜。
2、然后将莲藕洗净切小块,再放入料理机中搅碎。
3、将肉糜沿顺时针方向用筷子搅拌上劲,倒入藕碎,加入鸡蛋液、玉米淀粉和一点点盐。
4、继续用筷子充分搅拌均匀,下图就是最终的肉藕馅状态。
5、最简单的馄饨包法,将馅料放在馄饨皮中间,对角折起后放在虎口,另一只手用筷子按住馅料,抽出筷子,虎口收紧,然后再用大拇指压一下。
6、压成下图这样的形状就可以了(包之前注意要洗手)。
7、热锅倒入适量清水,将洗净后的虾皮和馄饨放入锅中,煮15分钟左右直至熟透。
8、将提前准备好的蛋丝(煎蛋切丝),焯水后的西兰花倒入,就可以吃了。
小贴士
适合宝宝年龄:12个月以上(需确定对食材不过敏)。