法国是一个鲜花之国，它的首都巴黎有“花都”的美誉，鸢尾花被视为法兰西王国的国花。相传法兰克王路易克洛维斯接受洗礼时，上帝送给他的礼物就是金百合花，法文的百合花与“路易之花”发音相近。法国人视金百合花为纯洁的象征，金百合花花形像白鸽飞翔的姿势，象征着“圣灵”。法国国王路易六世将金百合花作为他的印章和铸币图案，还用来装饰他蓝袍的边缘，他穿着蓝袍去参加受任国王的仪式，因此金百合花又成了王室权利的象征。其实，这里所说的金百合花不是我们平时所说的百合花而是香根鸢尾，法国人种植香根鸢尾除供观赏外，也是获取香精的重要原料。
