不是坏掉了，是正常的。
黑枸杞在碱性水中泡呈现蓝色，在酸性水中泡呈现紫色。水的酸碱程度不同，会影响黑枸杞泡出来的颜色。黑枸杞的花青素活性很强，遇到不同的水质水温颜色都会有变化，一般来说蓝色，绿色，紫色，紫红色都是正常的颜色。不要用开水，温水或冷水冲泡。
黑枸杞是近年来被发现和关注的野生植物果实，多为野生，营养价值极高，是发现的含花青素最高的野生植物，并且富含蛋白质，枸杞多糖氨，基酸，维生素，矿物质，微量元素等多种营养成分。
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注意事项：
黑枸杞泡水一定要注意水温，温度过高会破坏其营养，导致其富含的花青素变质，这样就大大降低了价值，没有饮用的意义了。另外冷水冲泡虽然可以，但经常饮用冷水对身体不好，而且也无法最大化的发挥其作用。一般用25-45℃的温水冲泡。
黑枸杞泡水一定要注意用量，一般成年人每天不要超过3-5克，如果用的太多，就会导致上火。当然，用量太少也无法起到功效。虽然用量有限，但是可以反复冲泡，一直到没有颜色为止。也可以将其分成多份，每次冲泡一点。
参考资料来源：百度百科-黑枸杞
参考资料来源：人民网-黑枸杞用什么水泡最好？巧吃黑枸杞让你更年轻
