木薯肉丸步骤1
木薯肉丸的做法大全
猪肉选择七分瘦3分肥的比较好吃，当然也可以随自己的喜好选择，把肉剁成肉泥状
步骤2
木薯肉丸的做法图解
洋葱切碎
步骤3
切好的洋葱放入肉茸中，同时放入盐，胡椒粉，鸡粉搅拌均匀
步骤4
木薯淀粉加一比一的水量泡湿，看用勺舀起看不见水，但不是干粉的状态
步骤5
泡好的粉放入肉茸中，搅拌
步骤6
最好戴上一次性手套用手攥捏，让粉和肉充分融合
步骤7
在团成小圆子状，大小随意了，只不过大的圆子煮的时候要多煮些时间，这是可以拿去冷冻保存，也或者可以煮，炸等
步骤8
水将要烧开的时候放入肉丸，小火煮开后，在小火煮5分钟
步骤9
煮熟的木薯丸子筋道好吃
烹饪技巧
木薯粉加水浸泡，要泡透，但不要水多，湿润但看不见干粉，舀起还能成块状最好，木薯粉的量可以调节，喜欢吃超筋道硬一点的就多加点，反之就少加点
