面粉 500g
白糖 15g-35g（步骤2有说明）
牛奶 250g
酵母粉 5g
油 半勺
鸡蛋 1个
大枣牛奶馒头的做法
酵母粉用30度左右不烫手的温水冲均匀
面粉里面打入一个鸡蛋，加白糖，油，酵母水，牛奶。 加15g白糖吃起来是有奶香味不甜的，喜欢甜馒头可以酌情加20-35g左右
（加糖到25g有明显甜味）
如果是空口吃，建议多点糖，这样甜甜的很好吃，空口吃两三个呢~
牛奶先放一部分，满满来，免得一下次太湿了
用刮板搅拌到没有面粉，可以酌情添加牛奶，不要太湿了。
能基本上成团的时候，放到撒了面粉的平台上
一般都会比较沾手，揉一会儿就好了。不要先加粉，要是太干了可以适量撒点牛奶
用手掌根部去揉面，身子弯曲
从里往外把面团带出去
不断重复，把面揉长了再折叠回来搓圆了继续
揉成一个白胖子！！光滑的，摸起来比自己皮肤还光滑的白胖子！！！然后去发酵
冬天什么的放入蒸锅，蒸锅里面放40度左右的热水，面团最少要发酵到原来的两倍大
发好的迟春面团戳一个洞不会马上回缩
继续揉面好么，揉起来
面揉光滑了揉成长条
用菜刀切8个小剂子
要把剩下放盆子里面用湿布盖住
不然一直暴露在空气会干皮！
然后一个个分别揉，各种揉
从内往外揉出去，拉成一条
揉好的揉成圆球，也要放盆子用湿布盖住，或者直接保鲜膜盖住
红枣切条
觉得造型麻烦可以把红枣条切碎包在馒头里面！
不过还是觉得插在外面的每一口都有牛奶大枣香甜味更好吃！
面团发酵的时候请先切好红枣条不然手友陵忙脚乱的面好旦戚团容易面团醒发过度
拇指和食指捻住一个地方戳个洞
把红枣插进去
随便插 -0-
蒸锅放半个馒头高的水，涂一层薄薄的油以免粘锅，将馒头放进去，盖上盖子发酵10分钟
大火烧开了之后中火10-12分钟
馒头大就12分钟，做好了之后焖5分钟
