我做的汤种煮开了都成面糊了,做面包还能用吗

答：一般情况下，汤种法是配合中种法来制作面包的，以减少对工业即发干酵母的使用，但汤种法，由于每人操作人员的技术或经验原因，以及环境因素的影响，取得的天然酵母菌群并不稳定，使得作出来的面包品质也不稳定。如果单用酵母的话，配方合理

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