芋头蒸腊肠的做法步骤图，芋头蒸腊肠怎么做

腊肠蒸荔浦芋头

主料

芋头1个

腊肠2根

辅料

• 胡萝卜

  半根

调料

• 色拉油

  适唤拦含量

• 头抽

  适量

• 小葱

  5克

腊肠蒸荔浦芋头的做法

1..荔浦芋头去皮后切成一厘米厚的薄片，我买的这个荔浦芋头3斤多重，所以切小半个就很多



2.把芋头片冲洗，去掉表面的黏液



3.广式腊肠斜刀切成薄片

4.把芋头片叠加在一起，放入盘子里，两片芋头片中间放两片腊肠



5.把胡萝卜刨成丝，撒一些在上面

6.上锅大火蒸15分钟



7.锅里放一点油加入头抽，没有的话用生抽，再加点白糖，煮开后撒上葱，淋在蒸好的芋头上就做和笑好了







烹饪技巧

稍微注意的几个要点：

1、芋艿尽可能切得薄一点，厚了的话，蒸的的时间就要适当延长；

2、切好的芋头片要在水里冲洗去除表面的黏液，这样芋片不会粘连在一起；

3、蒸好的芋头片已经有衡隐了腊肠的滋润，但为了让味道更突出我们就要准备个酱汁淋在上面；

4、酱汁我用的酱油叫头抽，如果你没有，可以用生抽，加点白糖煮开后就可以。