材料
白米 两杯,芋头 半颗,红葱头 约10颗,虾米 约75g,高汤块 1块,胡椒粉 少许
做法
1、为了节省时间先用电锅煮两杯米，但是水量只放量杯约一杯半。
2、高汤块用一碗热水泡开；虾米也用热水泡开，沥干备用，虾米汤汁留着。
3、将红葱头处理好切碎，芋头切块或切条状。
4、待饭煮好后就可以热锅，下一点油爆红葱头；红葱头香味出来会越来越透明，就可以将虾米跟芋头下锅一起炒香。
5、也是等香味出来后倒入高汤跟虾米水。再加入白米饭。然后再加入适量开水（大约比所有材料还要高出一半高度的开水量）。
6、小火炖煮到米开花就可了。
