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做排骨用热水还是凉水焯呢？

2022-04-12 美食 71阅读
食材用料：排骨500克、水发海带适量、枸杞20粒、红枣3个、干香菇4朵、葱一段、
姜一块、盐适量、白醋几滴

海带枸杞排骨汤的做法
将泡发好的海带洗净切段，烧开水，加几滴醋，下海带段焯烫2分钟，捞出洗净备用
排骨切段，浸泡去血水，洗净，入开水锅，焯烫变色后捞出，冲洗备用
干香菇用温水泡软备用，葱切段，姜切片备用
锅中倒入适量清水，放入除枸杞外的所有原料，大火煮开，转小火煮1.5小时，加枸杞、
盐继续煮5分钟，关火即可
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