主料
草公鸡 ：1只
油 ：适量
生姜 ：少许
大蒜 ：少许
小葱 ：少许
干辣椒 ：2个
生抽 ：适量
老抽 ：适量
冰糖 ：少许
盐 ：适量
料酒 ：适量
辅料
红烧大公鸡好吃又简单的具体步骤
第一步
1.大公鸡去毛洗干净，切段
第二步
2.开水中灼一下去掉血水
第三步
3.捞出备用
第四步
4.生姜大蒜和干辣椒少许
第五步
5.油锅爆炒作料
第六步
6.然后倒入大公鸡
第七步
7.翻炒均匀变色
第八步
8.然后加入生抽、老抽、料酒继续翻炒
第九步
9.炒均匀以后加入开水没过鸡
第十步
10.水半干时撒上少许盐
第十一步
11.锅底水很少时放入几个冰糖晃动锅底，直至冰糖溶化
第十二步
12.乘出，撒上小葱开吃喽
大公鸡比较老就要煮的时候长点，水一次性加足了
烹饪技巧
