醋泡花生可以促进骨骼发育、防治心血管疾病、延缓衰老，长期坚持食用可降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积。
扩展资料：
醋泡花生虽好，但有几种人不能食用：
1、正在服用处方或非处方药物的人不宜食用醋泡花生米，因为醋酸会影响药物的发挥。
2、胃病患者如胃溃疡、胃酸过多等症不宜食用醋泡花生，会加重病情。
3、腹泻、胃肠道疾病患者应禁食。
醋泡花生的制作方法：
一、准备好花生，把花生剥去外壳，保留花生内衣。把花生放入合适的容器里面。
二、往装满花生的容器里面倒入陈醋，陈醋需要没过花生。
三、然后盖上盖子，泡一周。
四、一周过后，醋泡花生就可以正式食用了。
温馨提示：
醋泡花生米食用要适量，食用后要及时漱口，保持口腔的清洁卫生。
参考资料：醋泡花生米-百度百科
