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靖江灌汤包是一半死面一半烫面嘛？

2022-08-12 美食 53阅读
嫩酵面：一斤面粉5克干酵母5克泡打粉，和好面后直接包，包好后只要饧两分钟即可，不要多饧，直接蒸。因为饧的时间长，面都发好了包子太煊了就把汤给吸到面里了，就不叫灌汤包了。
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