摩卡、卡布其诺、拿铁都是最有名的意大利花式咖啡，他们都是以意大利浓缩咖啡espresso调制而成，特别受女性的欢迎(意大利男性都比较爱和纯正的意大利浓缩咖啡espresso)。他们的区别非常明显，先不说咖啡的历史渊源和典故的差别，就说说他们本身的差别吧。
拿铁三种花式咖啡里面做法最简单的，与其说拿铁是牛奶咖啡，不如说拿铁是咖啡牛奶。用一小杯拿铁加入一大杯鲜热牛奶，咖啡的香味让牛奶喜欢的口感更上一层楼。
卡布其诺也是牛奶和咖啡的混合物，不过相比拿铁而言牛奶含量要少很多。卡布其诺用浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合后制成，外观上和拿铁最大的区别就是它那顶大大的帽子(奶泡)，而喝一口会有浓浓的咖啡香味，这就是卡布其诺。
而摩卡最容易辨认，在卡布其诺中加入巧克力，咖啡口味更加浓厚香醇，这就是摩卡咖啡了。
卡布的味道应该更厚重些才对。
卡布与拿铁的区别就在于奶泡的产量与质量上。
拿铁奶泡一般在0.8-1.0左右。卡布却要1.3往上或者更高(如干卡布)
奶泡越多，无发泡的牛奶也就越少，所以咖啡比例会占的更多，也就是卡布奇若。
拿铁可以做甜，而卡布喝的是咖啡风味与奶泡的质感。
没那么多奶泡的拿铁会苦，只能说做的一定有问题。拿铁突出的是乳糖甜与咖啡的混合。
