做玛芬蛋糕时候，打发黄油加糖牛奶蛋液时候油水分离了，如图片，怎么办啊，还能继续吗？这是什么原因？还

首先你应该先打黄油稍微膨大再放蛋液其次蛋液一次放太多了蛋液量小于黄油1/3的时候才能一次都放进去现在把液体倒出来拿打蛋器继续打直到变光滑再加蛋液分次少量加每一次打到光滑再加

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