苦咖啡杏仁冰淇淋的做法,苦咖啡杏仁冰淇淋怎么做
简介
食材
大杏仁、咖啡粉、糖粉、蛋黄、牛奶、淡奶油
步骤
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1. 将咖啡粉和牛奶混合。
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2. 边加热边搅拌至牛奶开始均匀的冒消泡时关火，放凉至室温。
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3. 将蛋黄和一半的糖粉混合。
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4. 用打蛋器打匀至蛋液开始变白色。
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5. 大杏仁用微波炉大1分钟放凉切碎。
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6. 将淡奶油放入一个大碗中。
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7. 用打蛋器打至6成发。
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8. 将咖啡牛奶缓缓倒入蛋液中。
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9. 拌匀。
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10. 将蛋液过筛至奶油中。
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11. 拌匀。
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12. 将冰淇淋液倒入事先冷冻好的制冷桶中。
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13. 放入冰淇淋机中。
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14. 接通电源搅拌20分钟。
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15. 通过加料口观察搅拌情况。
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16. 最后5分钟放入杏仁碎。
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17. 做好的冰淇淋盛入保鲜盒中入冰箱冷冻2小时就可以吃了。
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18. 做好的冰淇淋。
小贴士
