白咖啡冰淇淋的做法,白咖啡冰淇淋怎么做
简介
食材
白糖、白咖啡、奥利奥迷你饼干、蛋黄、淡奶油、牛奶
步骤
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1. 将蛋黄分离出来打入碗中
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2. 加入白咖啡搅拌均匀至咖啡完全融合在蛋黄中
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3. 白糖和牛奶放在锅内小火熬，糖浆煮沸后搅拌再煮2-3分钟 这时候糖浆差不多110度
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4. 煮好的牛奶液少量多次的加入蛋黄液中，边加边搅拌均匀
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5. 淡奶油打发加入牛奶蛋液中
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6. 拌匀晾凉够放入冰箱冷冻4小时以上，中间无需搅拌
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7. 用迷你奥利奥装饰下就可以吃了
小贴士
