鱼头豆腐菌菇汤的做法,鱼头豆腐菌菇汤怎么做
简介
食材
香菇、白玉菇、猴头菇、葱花、姜、葱、盐、油、豆腐、鱼头
步骤
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1. 鱼头处理干净后用厨房用纸吸干水分。菌类洗干净切成片状。白玉菇切除根部洗干净。葱姜切大片。
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2. 多倒点油，烧到6成热的时候，关小火，放入鱼头炸制。
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3. 闻到肉香后翻面继续煎炸。
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4. 炸好后倒出部分热油，锅里留少许，炸香葱姜。
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5. 倒入热水。
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6. 放入各种菌菇，烧开后，关小火炖。
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7. 炖个半小时，此时汤色已经是乳白色的了。
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8. 加入豆腐，火稍微开大。最后放适量盐，盛出后洒少许葱花即可。
小贴士
