哈密瓜冰淇淋的做法,哈密瓜冰淇淋怎么做
简介
食材
白糖、淡奶油、鸡蛋、哈密瓜、玉米淀粉、牛奶
步骤
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1. 将淡奶油隔冰水用打蛋机打到七成发再放进冰箱
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2. 只要蛋黄，蛋白不用，将白糖加入到蛋黄里
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3. 蛋黄跟白糖搅溶化后加入生粉拌匀
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4. 将牛奶倒进锅里慢火煮开
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5. 蛋液慢慢地倒进牛奶里，不停搅拌，用中火煮5分钟左右，煮到像玉米糊即可熄火，隔冰水降到室温即可
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6. 哈密瓜去瓜切成粒用料理机打成汁
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7. 将牛奶蛋液和奶油混在一起拌匀
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8. 加入哈密瓜汁，用打蛋器再搅拌几下
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9. 将弄好的材料倒进冰淇淋机里运作，绿灯亮后，放冰箱冷冻室三四个小时即可
小贴士
