糯米蛋黄球的做法,糯米蛋黄球怎么做
简介
食材
咸蛋黄、糯米、盐、生抽、糖、鸡精、生粉、五花肉
步骤
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1. 五花肉剁碎，加入适量生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、生粉
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2. 搅拌均匀腌制30分钟
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3. 糯米用水提前泡三小时，葱切成葱花备用。
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4. 取一个咸蛋黄，用一些五花肉包起来
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5. 滚圆，放进事先泡好的糯米里
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6. 滚上一圈糯米，使其均匀的粘上糯米
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7. 放入碟子里，然后放入加了适量水的锅里
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8. 蒸至糯米饱满呈透明状
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9. 将蒸出来水重新倒回锅里，加入一点生粉水勾成芡，再淋在蒸好的肉丸上，撒上香葱花即可。
小贴士
