土豆火腿番茄披萨的做法,土豆火腿番茄披萨怎么做
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1. 番茄切碎,土豆切丁,依次放入热油锅中,加盐调味,煸炒成番茄土豆酱,备用。
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2. 火腿切丁,青椒切丁,备用。
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3. 将高筋面粉、牛奶、酵母称量好,放入面包桶内。
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4. 启动一个和面程序(20分钟),揉成光滑的面团,如图所示。
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5. 启动发酵程序,发至两倍大小,如图所示。
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6. 将面团排气、滚圆,然后,擀成九寸披萨盘大小的圆饼状,如图所示。
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7. 将擀好的圆饼面坯放入抹有黄油的披萨盘中。
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8. 用叉子扎眼,以防烤制过程中面坯鼓泡。
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9. 将事先炒好的番茄土豆酱放在面坯上,铺匀表面。
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10. 将一半的马苏里拉奶油奶酪放入,铺匀。
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11. 将火腿丁、青椒丁放上,铺匀。
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12. 再将另一半的马苏里拉奶油奶酪放入,铺匀。
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13. 将装有面饼的披萨盘送入预热好的烤箱,250度,中下层,15分钟乳石-20分钟。
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14. 烤至10-15分钟时,取出,在表面挤上适量番茄酱装饰、调味。
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15. 再次送上烤箱续烤至饼熟,取出,稍加冷却,即可切分食用。